紫皮石斛是一种具有独特功效的植物，其性味归经为微寒、甘，主要归于胃和肾经。它的主要作用体现在内外两方面。外用时，紫皮石斛能有效缓解跌打损伤和骨折伤筋的疼痛；内服则有助于舒缓咽喉痒痛，减轻咳嗽症状。对于身体机能，紫皮石斛具有益胃生津和滋阴清热的效果，适用于因阴液亏损导致的口干、烦渴、食欲不振、干呕以及病后体虚引起的虚热，还能改善视力，特别是对于眼睛疲劳或不明原因的暗淡有帮助。

紫皮石斛的保健价值尤其适合特定人群，如老年人、糖尿病患者和体质虚弱者，它能增强新陈代谢，延缓衰老。对于夜生活频繁、烟酒过量的人，紫皮石斛也能提供显著的改善效果。然而，需要特别注意的是，对于热病初期还未伤阴、湿温病未转化干燥，以及脾胃虚寒（胃酸分泌过少）的人来说，紫皮石斛并不适合，因为这可能会加重他们的病情，所以这类人群应避免使用。